预制菜一头连着产区，一头连着销区，汕惠联手是汕惠联手农村一二三产业融合发展的新业态，是汕惠联手农民“接二连三”增收致富的新产业。

为深入推进“百千万工程”，汕惠联手推动汕头预制菜产业发展，汕惠联手汕头市农业农村局、汕惠联手汕头预制菜产业联合会组织15家汕头预制菜企业到访位于惠州市惠城区的汕惠联手“粤东预制菜交易中心”（以下简称“交易中心”），就如何深度开展合作、汕惠联手实现共同发展进行深度交流。

座谈会现场。

潮汕被称为“美食孤岛”，其核心原因在于过去地理因素的阻碍和信息不对称，以及菜式在宣传和食材运输上无法突破跨区域壁垒。“汕头与惠州的合作，是强强联手、优势互补的合作，未来必将达到1+1＞2效果和效益。”汕头市农业农村局相关负责人表示，本次座谈会的目的，正是为了推动汕头预制菜走出“美食孤岛”，走进大湾区，走向全国。

座谈会上，汕头市农业农村局相关负责人用生动形象的例子，列出了汕头与惠州两地的三点合作“比较优势”。首先提出要将汕头潮汕预制菜的“产品优势”和惠州海吉星运营下的“粤东预制菜交易中心”的“平台优势”结合起来，珍惜海吉星全国著名品牌的各种优势加持，包括完善的物流运输，品牌运行机制；其次要利用好汕头美食原材料优越的“地缘优势”和惠州“千年古镇”的“文化优势”，将汕惠两地人民的历史渊源连接起来，携手走进粤港澳大湾区门户；最后是汕头的“后生优势”和惠州的“长者优势”的“互补优势”，传承传统，开拓创新，达成互利互赢促发展的友好局面，实现“1+1大于2”的效果，让两地预制菜“卖得更远”“卖得更好”“卖得更高”。

拥有“平台优势”的海吉星，在全国有30多个综合批发市场，是中国农产品交易的高端品牌、绿色食品交易的倡导者，也是现代通过电子多渠道销售食品蔬菜的佼佼者。交易中心由深农集团旗下惠州海吉星农产品国际物流有限公司建设及运营，立足惠州，连接粤东，服务粤港澳大湾区，经销链辐射全国。据了解，目前交易中心已经入驻品牌200多个，预制菜品种包括客家菜、潮汕菜、粤菜、湘菜、川菜等上千种菜品。

而拥有“产品优势”的汕头生产预制菜的规模化企业30多家，所研发推出的牛肉丸、鱼丸、卤狮头鹅等预制菜风靡美食届。风靡的汕头预制菜与海吉星平台的紧密联合，定会提升海吉星在预制菜行业的影响力。

“打造预制菜品牌一定要有信心。”惠州国惠膳集团负责人认为，在“粤东预制菜交易中心”的平台赋能下，预制菜企业应当重视线上线下的产品推广，特别是电商直播渠道。期待在新的赛道上共创共探，将更多优质的预制菜产品提供给广大采购商和消费者。

走访“粤东预制菜交易中心”。

本次汕惠联手，除了是两地预制菜走出粤港澳大湾区的首站（惠州站），还是双方携手走出国门，接触更大市场的第一站，汕头将继续发扬敢闯敢拼精神，带动汕头、惠州两地预制菜产业高质量发展，形成粤港澳大湾区的优势力量，资源共享，携手冲出国门，将中国味道带到世界的每一个角落。

会后，与会人员共同参观了交易中心，深入了解了交易中心的运营情况、产品结构、进驻门槛、未来规划等情况，现场交流了预制菜应用场景和推广模式。

此次座谈会，促成多家汕头预制菜企业与粤东预制菜交易中心达成合作意向，包括“广东蓬盛味业”“广东建业酒家”“广东丹樱农业”“‘物只卤鹅”“老潮兴食品”“美味匙食品”等企业。

【统筹】黄帼蓉

【记者】朱洁珊 张晓锋